第三章 包子和糖醋鲤鱼
一月十三号，现在是第二天的凌晨2:49记。
今天醒的很早，第一次醒应该是在凌晨五六点钟，不过没啥印象。第二次醒就到早上的七点多了，我又磨蹭了一会儿，刷了会儿视频，看了会小说，就准备出门买早点。
系好围巾，戴上耳机，放上自己喜欢听的音乐。说起来，这些年做的歌单有那么二十多个，大多数都听腻了，也就是说我需要做新歌单了。
也该做了，做歌单的主要缘故是每天晚上直播直播，每天都听歌，重复听这么几十首歌，真的很容易腻，并不是说这歌不好听，而是我厌倦重复，那样太枯燥了，哪怕他真的是很好听的音乐。
身上的家伙穿戴好，我就准备出门，骑上我的小电瓶车，去街上买早点，刚打开屋门想起来这粥桶还没拿，一般来说都是用家里的暖壶打粥，这次家里三个暖壶都接满了水，无奈我只好选了一个水温比较低一些的，把其中的大半都倒进了水盆，用来洗手洗脸，少半部分倒进了我的茶杯。
本身早上起床嘴也比较干，正好喝两口水，茶杯里还有我昨天泡的茶叶，说起茶叶，我很喜欢喝那种浓香的茶叶。
不过我最爱喝是竹叶泡的茶，最喜欢以前奶奶给我泡的竹叶茶，那会儿我奶奶家院子里有很多颗竹子，虽然现在我奶奶已经不在了，但是院子里的竹子还是在不停的生长，每年砍了一茬又一茬，总是会顽强的从各种角落里再次冒出来。
摘好的嫩竹叶放进茶杯里，加上冰糖泡上开水，盖上盖子一捂，过一会用筷子稍微这么一搅，这种清甜的感觉真的很好喝，我很喜欢这种感觉。
先不说这个了，这水也倒完了，手也洗了，不过脸没洗。因为当时已经把这个围巾带上，不想再拆下来，于是就拎着暖壶，放在这个电瓶车的靠背上，电闸拧到底，哐哐往前冲。
天气预报说今天早上有大雾，我出门一看发现这雾和我想象中的相差挺多。
今天逢集嘛，也不知道谁算的这个日子，几乎每年啊，每逢赶集，基本来说都是好天气。古人真的是神机妙算，话说我们这还有一年一度的大集会，也就是每年的农历3月21。
在这一天，集市上可谓是人山人海，从五湖四海各地赶来的商贩千奇百怪，人流量堪称爆满，以前还有马戏表演，不过最近这两年没有马戏了。还有各种卖文玩字画的，很难在平日的大集上见到。
去年大会，那一条街大概有那么五六家都是摆摊卖臭豆腐的，那叫一个臭气熏天。
先说赶集，毕竟逢集嘛。先去的老街里，也就是集最东狗市旁的早点铺子，由于逢集人多，买早点的人也多。
本来想打算先买包子来着，老板那边生意忙的络绎不绝，他说先稍微一等，我说那行，我就先去屋子里打粥，问阿姨还有白粥吗，阿姨也挺忙，正往碗里磕鸡蛋弄渗汤，是我们这片独有的一种美食，一种汤类。
由于上一个客人不想要香菜，但是他没提前说，后面人撒上香菜，他才说不要香菜。
没办法，只能再给他重新做一碗，其实我也想挺想喝这个的，挺长时间没喝，想来想去还是喝粥，这两天胃口不太好，渗汤汤味入口鲜咸，汤味厚重，不如白粥清淡养胃。
打了三碗白粥出来继续等包子，我想要的包子是鸡肉馅和猪肉大葱馅，这两种前面的拿下来的蒸笼里都不是我想要的，韭菜豆腐和小瓜鸡蛋馅以前挺喜欢吃，最近更爱吃肉馅。
等了两三分钟，后面老板反应过来问我要肉的是吗？我说是，三个肉包子两个鸡肉馅的，他说好嘞，就连忙装好袋子递给我。
我紧接着往集西走，准备去鱼市，鱼市有三家卖鱼的，先看那家卖的鲤鱼比较小，看着不是很活泼，没打氧。后两家都挺活泼，但看那样像是用药养过的，还是不如这头一家。
我又折回来，在头一家挑了一条，一开始我瞅那鱼跟死了似的，鱼贩说没有，我将信将疑的买了下来，两斤多。一斤七块，花了十五块。摊主还热情的问我要不要杀，我说不用了，他有些惊讶的看了我一眼，嘀咕了句没想到小青年居然不用杀。
现在的城里人可能很少会有下手处理这些的，不过感觉农村孩子没多少不会这些的，从小杀鸡吃鱼啥的什么都会。
不过我是没怎么杀过鸡的，主要杀鱼，因为我家里不怎么养鸡，再加上我们这挨着河，每到夏天这河一干，就下去逮鱼玩。
后面到后厨也做过一年多的水台，专门杀鱼，我送走的鱼，估计没有八万也得有十万，那时候每天都得杀好几百条各种各样的，干了一年多。
每次我去买早点回来的路上，我都会在想要不要去桥边看两眼，在桥上看看西边的河，再看看东边的河。
这两年我们这儿的环境开始逐渐变好，以前桥对面坝底下没那么多水鸟，以往都会拍张照回去，今天没拍，因为拍了这么多次，确实没啥好拍的。
回家准备吃饭，我喜欢喝粥放白糖，这白糖还是我上一次在这个某东上买的，花了0.01，用的是当时搞到的无门槛优惠券。那次买了四斤，前后一共得买了八斤，一共花了0.08。
现在家里喝剩下四斤左右，我喝白粥喜欢放两勺白糖，一方面我平时不怎么吃水果零食啊，摄取糖分的这个量确实要比通常人要小一些，所以多放多放两勺白糖，我觉得应该没什么问题。
之前看过一个科普，说一个正常的成年人，每天应摄入的糖分在二十一克左右，改天我用我的克秤称一下一勺多少克，这克称买也没用几回。
以前买东西都不想是不是常用的，就买了一些乱七八糟的放着落灰。
吃饱喝足，到院子里溜达了一圈，停在楼梯旁休息，黑猫跑我大腿上蹲着，我就抱着看了会儿手机，后面手机快没电了，我就把它给撒开了。
回屋子里打游戏，打铲子，一边打一边看这个糖醋鲤鱼相关的视频，主要是看B站上一位老师傅的，他做的这个糖醋鲤鱼视频真的很详细，从鱼的改刀腌制和切配小料，再到调糊炸制等等这一系列的细节都在视频内呈现出来。
不过我还是看的不够专注，有不少疏忽的地方，下刀要准要狠，一开始有些迟疑，切的不够匀。炸的时候，鱼腩中间那个位置就直接炸开了，鱼身勉强保持月牙形，很难在盘子里站起来，我就用洋葱，切了大半颗洋葱在盘子里抵着，才让这鱼立起来。
糖醋汁勾芡也勾的薄，一开始勾芡水淀粉放少了，后面又放了一次，糖醋味就又有些寡淡了，连锁效应。
做这糖醋鲤鱼前后准备了一个多小时，先是刷锅刷盘子刷菜墩刷菜刀，紧接着给鱼去鳞挖鳃，开膛破肚。挖出来的腮和内脏都喂给了猫，一开始觉得猫应该不吃苦胆，我就把那苦胆挑了出来放在一边，没想到后面它过来连苦胆一块吃了。
也是真能吃啊，尤其是它吃鱼腮的时候，看的我是真的非常震惊，哐哐两嘴就咽下去了。
猫吃饱了就找地方趴着，地上的鱼内脏还剩了不少，挺怕隔壁邻居家那只黑狸猫过来偷吃，因为我们家猫不护食儿。
不过我们家猫以前经常揍它，可是后面就不揍了，偶尔会跟打着玩儿似的，追着它跑两三趟。
这黑狸猫偷吃它也不管，就装没看见，真有点怀疑这俩猫是不是摆把兄弟了。
论体型，我们家猫肯定是大哥，现在估计也得七八斤了，说不定有九斤。而那只黑狸猫，我感觉还没我们家猫一半大。我家从买回来到现在，还没一年时间就长到这个体型，每天的肚子都吃得圆鼓鼓，不是在吃，就是在找吃的路上。
它有一次搁我屋翻出来一块面包，用头一个劲儿拱那面包的包装袋，也得亏是我来的早，不然就真让他给偷吃了，后面我掰了一点面包给他，但它还是看着我手里的。
猫是真能吃啊，我就不行，我在厨房工作这么多年，一直也没长胖，一百来斤，最胖的时候不到一百三，也没少吃啊？
总而言之，今天就先这样吧，晚安
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今天醒的很早，第一次醒应该是在凌晨五六点钟，不过没啥印象。第二次醒就到早上的七点多了，我又磨蹭了一会儿，刷了会儿视频，看了会小说，就准备出门买早点。
系好围巾，戴上耳机，放上自己喜欢听的音乐。说起来，这些年做的歌单有那么二十多个，大多数都听腻了，也就是说我需要做新歌单了。
也该做了，做歌单的主要缘故是每天晚上直播直播，每天都听歌，重复听这么几十首歌，真的很容易腻，并不是说这歌不好听，而是我厌倦重复，那样太枯燥了，哪怕他真的是很好听的音乐。
身上的家伙穿戴好，我就准备出门，骑上我的小电瓶车，去街上买早点，刚打开屋门想起来这粥桶还没拿，一般来说都是用家里的暖壶打粥，这次家里三个暖壶都接满了水，无奈我只好选了一个水温比较低一些的，把其中的大半都倒进了水盆，用来洗手洗脸，少半部分倒进了我的茶杯。
本身早上起床嘴也比较干，正好喝两口水，茶杯里还有我昨天泡的茶叶，说起茶叶，我很喜欢喝那种浓香的茶叶。
不过我最爱喝是竹叶泡的茶，最喜欢以前奶奶给我泡的竹叶茶，那会儿我奶奶家院子里有很多颗竹子，虽然现在我奶奶已经不在了，但是院子里的竹子还是在不停的生长，每年砍了一茬又一茬，总是会顽强的从各种角落里再次冒出来。
摘好的嫩竹叶放进茶杯里，加上冰糖泡上开水，盖上盖子一捂，过一会用筷子稍微这么一搅，这种清甜的感觉真的很好喝，我很喜欢这种感觉。
先不说这个了，这水也倒完了，手也洗了，不过脸没洗。因为当时已经把这个围巾带上，不想再拆下来，于是就拎着暖壶，放在这个电瓶车的靠背上，电闸拧到底，哐哐往前冲。
天气预报说今天早上有大雾，我出门一看发现这雾和我想象中的相差挺多。
今天逢集嘛，也不知道谁算的这个日子，几乎每年啊，每逢赶集，基本来说都是好天气。古人真的是神机妙算，话说我们这还有一年一度的大集会，也就是每年的农历3月21。
在这一天，集市上可谓是人山人海，从五湖四海各地赶来的商贩千奇百怪，人流量堪称爆满，以前还有马戏表演，不过最近这两年没有马戏了。还有各种卖文玩字画的，很难在平日的大集上见到。
去年大会，那一条街大概有那么五六家都是摆摊卖臭豆腐的，那叫一个臭气熏天。
先说赶集，毕竟逢集嘛。先去的老街里，也就是集最东狗市旁的早点铺子，由于逢集人多，买早点的人也多。
本来想打算先买包子来着，老板那边生意忙的络绎不绝，他说先稍微一等，我说那行，我就先去屋子里打粥，问阿姨还有白粥吗，阿姨也挺忙，正往碗里磕鸡蛋弄渗汤，是我们这片独有的一种美食，一种汤类。
由于上一个客人不想要香菜，但是他没提前说，后面人撒上香菜，他才说不要香菜。
没办法，只能再给他重新做一碗，其实我也想挺想喝这个的，挺长时间没喝，想来想去还是喝粥，这两天胃口不太好，渗汤汤味入口鲜咸，汤味厚重，不如白粥清淡养胃。
打了三碗白粥出来继续等包子，我想要的包子是鸡肉馅和猪肉大葱馅，这两种前面的拿下来的蒸笼里都不是我想要的，韭菜豆腐和小瓜鸡蛋馅以前挺喜欢吃，最近更爱吃肉馅。
等了两三分钟，后面老板反应过来问我要肉的是吗？我说是，三个肉包子两个鸡肉馅的，他说好嘞，就连忙装好袋子递给我。
我紧接着往集西走，准备去鱼市，鱼市有三家卖鱼的，先看那家卖的鲤鱼比较小，看着不是很活泼，没打氧。后两家都挺活泼，但看那样像是用药养过的，还是不如这头一家。
我又折回来，在头一家挑了一条，一开始我瞅那鱼跟死了似的，鱼贩说没有，我将信将疑的买了下来，两斤多。一斤七块，花了十五块。摊主还热情的问我要不要杀，我说不用了，他有些惊讶的看了我一眼，嘀咕了句没想到小青年居然不用杀。
现在的城里人可能很少会有下手处理这些的，不过感觉农村孩子没多少不会这些的，从小杀鸡吃鱼啥的什么都会。
不过我是没怎么杀过鸡的，主要杀鱼，因为我家里不怎么养鸡，再加上我们这挨着河，每到夏天这河一干，就下去逮鱼玩。
后面到后厨也做过一年多的水台，专门杀鱼，我送走的鱼，估计没有八万也得有十万，那时候每天都得杀好几百条各种各样的，干了一年多。
每次我去买早点回来的路上，我都会在想要不要去桥边看两眼，在桥上看看西边的河，再看看东边的河。
这两年我们这儿的环境开始逐渐变好，以前桥对面坝底下没那么多水鸟，以往都会拍张照回去，今天没拍，因为拍了这么多次，确实没啥好拍的。
回家准备吃饭，我喜欢喝粥放白糖，这白糖还是我上一次在这个某东上买的，花了0.01，用的是当时搞到的无门槛优惠券。那次买了四斤，前后一共得买了八斤，一共花了0.08。
现在家里喝剩下四斤左右，我喝白粥喜欢放两勺白糖，一方面我平时不怎么吃水果零食啊，摄取糖分的这个量确实要比通常人要小一些，所以多放多放两勺白糖，我觉得应该没什么问题。
之前看过一个科普，说一个正常的成年人，每天应摄入的糖分在二十一克左右，改天我用我的克秤称一下一勺多少克，这克称买也没用几回。
以前买东西都不想是不是常用的，就买了一些乱七八糟的放着落灰。
吃饱喝足，到院子里溜达了一圈，停在楼梯旁休息，黑猫跑我大腿上蹲着，我就抱着看了会儿手机，后面手机快没电了，我就把它给撒开了。
回屋子里打游戏，打铲子，一边打一边看这个糖醋鲤鱼相关的视频，主要是看B站上一位老师傅的，他做的这个糖醋鲤鱼视频真的很详细，从鱼的改刀腌制和切配小料，再到调糊炸制等等这一系列的细节都在视频内呈现出来。
不过我还是看的不够专注，有不少疏忽的地方，下刀要准要狠，一开始有些迟疑，切的不够匀。炸的时候，鱼腩中间那个位置就直接炸开了，鱼身勉强保持月牙形，很难在盘子里站起来，我就用洋葱，切了大半颗洋葱在盘子里抵着，才让这鱼立起来。
糖醋汁勾芡也勾的薄，一开始勾芡水淀粉放少了，后面又放了一次，糖醋味就又有些寡淡了，连锁效应。
做这糖醋鲤鱼前后准备了一个多小时，先是刷锅刷盘子刷菜墩刷菜刀，紧接着给鱼去鳞挖鳃，开膛破肚。挖出来的腮和内脏都喂给了猫，一开始觉得猫应该不吃苦胆，我就把那苦胆挑了出来放在一边，没想到后面它过来连苦胆一块吃了。
也是真能吃啊，尤其是它吃鱼腮的时候，看的我是真的非常震惊，哐哐两嘴就咽下去了。
猫吃饱了就找地方趴着，地上的鱼内脏还剩了不少，挺怕隔壁邻居家那只黑狸猫过来偷吃，因为我们家猫不护食儿。
不过我们家猫以前经常揍它，可是后面就不揍了，偶尔会跟打着玩儿似的，追着它跑两三趟。
这黑狸猫偷吃它也不管，就装没看见，真有点怀疑这俩猫是不是摆把兄弟了。
论体型，我们家猫肯定是大哥，现在估计也得七八斤了，说不定有九斤。而那只黑狸猫，我感觉还没我们家猫一半大。我家从买回来到现在，还没一年时间就长到这个体型，每天的肚子都吃得圆鼓鼓，不是在吃，就是在找吃的路上。
它有一次搁我屋翻出来一块面包，用头一个劲儿拱那面包的包装袋，也得亏是我来的早，不然就真让他给偷吃了，后面我掰了一点面包给他，但它还是看着我手里的。
猫是真能吃啊，我就不行，我在厨房工作这么多年，一直也没长胖，一百来斤，最胖的时候不到一百三，也没少吃啊？
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