18 卤菜
“据我说知,目前太学任教的博士和学正中没有在外私收学生的,”杭曜道,“但有一个几年前曾在太学教过书的杜先生,倒是在家收了几个小童。”
这位杜先生举人出身,才识渊博,因身体不适请辞归家休养,现如今又闲不住,便给几个孩童讲学启蒙。
温仲夏一听当即把抹布放下,坐下来仔细打听。
她那天在书肆其实是随口一说,没有料到这位才见过两三次的客人真的去打听了这件事。
如果换成别的人,就算面上不表露出来,心中兴许都会想,一个摆路边食摊的平民,能认得几个大字足够了,还想找太学的先生,简直是痴心妄想。
可眼前的人竟没有偏见,就冲这点,温仲夏决定原谅他说自己的字不好看。
温仲夏询问了一下那位老先生的情况,越听越觉得很合适。
如果能把小弟送过去,学上个一年半载,明年再去考太学的小学,成功几率会大很多。
“只不过,”杭曜停顿了一下道,“他的束脩比较高。”
温仲夏并不意外,名师嘛,学费高一点可以理解。
左不过她努力多卖点吃食,攒够了钱再去拜访。
温仲夏盈盈起身,朝他正正经经地福了一礼:“多谢郎君指点。”
“冬儿谢谢大哥哥。”温孟冬也跳下长凳,拱起小手,弯腰鞠躬。
杭曜连忙站起身,虚虚伸手:“事情还未成,不必多礼。”
“不管这事能不能成,你的这份情我都会记着,今日这餐我请客,以后你就是我们的vi,不是,是贵宾,只要吃饭我给你优惠八折。”
温仲夏比了个“八”,嘴角上扬,眉眼弯弯。
杭曜眼底透出浅浅笑意,人家小本营生,他自然不会去占这种便宜,只说如果事情能成,到时候再请他吃一顿便可。
“一定,一定。”温仲夏一口答应。
杭曜这一餐吃得十分满足,这几日的空虚焦躁仿佛也被那美味填满了。
“博士好。”一学生在走廊迎面碰到他,吓得打了一激灵。
杭曜略点点头,便飘然走过。
那学生目瞪口呆,今日的杭博士是怎么了,竟然没有责问他为什么上课时间不在讲堂。
……
卤下水正式开卖,温仲夏刚开始不敢准备太多,一般只卤三副下水的量,很快就被一抢而空。
这卤菜热吃、冷吃味道都好,还有学生无师自通,主动要求温仲夏把拌好料汁的卤菜夹到那白吉馍中。
白吉馍本来就万物可以夹,光她自己吃过的就有夹青椒肉丝、孜然羊肉的,还可以把那金黄酥脆的炸货乱七八糟塞进馍里,吃得满嘴流油,那叫一个香。
学生们爱吃,但又嫌猪下水这个名字不好听,还给起了个卤猪宝①的雅称,把温仲夏乐了好一阵。
见大家爱吃卤菜,她准备再卤一些素菜,藕片、土豆、豆干、香菇、毛豆……
清淡的素菜卤好后,能吃出肉的味道,却又不会太腻口,实属下饭、配酒之良品。
冯宅。
冯渊一跳下马车,拎着一个油纸包,撩起下摆快速往里奔。
小厮跟在后面喊:“衙内,你得先去给夫人请安啊。”
“我等会儿再去,”冯渊头也不回,“你就说我上学太累了,得眯会儿。”
小厮望着主子风一般的身影,暗自嘀咕,又是这样,每次主子一偷懒不去,挨训的都是他。
冯渊急匆匆回到自己房内,命下人取了碗碟来,然后门一关,把那宝贝似的油纸包打开,浓郁喷香的卤菜全部倒入盘中。
旁边再配上一壶小酒。
完美。
这卤猪宝他一拿到手,就感觉最适合当下酒菜,故而忍了一下午,忍到散学回家。
他摩拳擦掌,满眼放光,终于可以开吃了。
刚夹起一块卤肥肠,小厮急切的声音在门外响起。
“衙内不好了,老爷也回来了,和夫人在正厅等你呢。”
冯渊一听到父亲,手不禁抖了抖。
天不怕地不怕,就怕老爷子。
他心不甘情不愿地放下筷子,请完安再回来好好品。
这头人刚走,不久冯信摇着折扇,悠哉悠哉寻了过来。
他这个弟弟最是爱玩,平时散学从来没有准时回来过,今日竟这般早到家,一回来就往房里钻,不对劲。
莫不是房里藏了什么好东西?
他一把推开门,一踏进去就闻到一股浓郁的香味。
好小子,躲这儿偷吃。
他毫不客气地坐下,仔细看了看那盘子,离得越近,那股奇异的荤香味越是勾人。
“这小子竟然会吃猪下水。”
冯信了解弟弟,他的嘴十分挑剔,最钟爱的是那些名贵菜,去的要么潘楼,要么樊楼,一般菜品很难入他的眼。
今儿太阳是打西边出来了。
冯信与他不同,什么新奇东西都愿意尝一尝,就比如前些日子在瓦子门口买的爆米花,就是个小惊喜,只可惜那小娘子后来不去卖了。
这能让他弟弟宝贝的吃食,他必须品品,夹起一筷子送入口中,眼睛顿时一亮。
冯渊好不容易忍受完老爹的训,赶忙往回跑,远远看见自己的房间房门大开。
他暗道不妙,这个家里只有一个人敢这么肆无忌惮地闯他的房间。
他加快速度冲了过去,就看见他的亲大哥翘着二郎腿坐在他离开的位置上,一口卤菜,一口小酒,眼睛微眯,美得不得了。
“我的猪宝!”
冯渊扑了过去,满脸悲愤。
一整盘的卤菜只剩下几小片,可怜兮兮的躺在那油亮的料汁中,就像他此刻凄惨的心境。
冯信咂摸了一下嘴,丝毫没有愧疚感:“味道真真不错,你从哪儿买的?下回多买点,这点不够吃。”
冯渊感觉胸口仿佛又被捅了一刀。
“哥,你怎么能未经允许进我房间,我还没吃上呢!”
他将那盘子护在怀里,怒目看向大哥。
冯信想夹也夹不到了,一脸好笑:“至于嘛,不就是一盘卤下水,平日里那些少见的山珍海味,也没见你这般小气过。”
“你根本就不懂!”冯渊气冲冲。
这是他好不容易让小厮排队买到的,因为曾放话绝对不吃温娘子做的吃食,搞得他不敢在国子监同窗面前打开,甚至下了学连酒楼都没去,就为了独自吃个过瘾。
结果他就离开了一小会儿,没了!
剩的几片中好像有猪心、猪肝,而他最想吃的卤肥肠,一口没剩。
不过这几片他也不挑,抢过大哥的筷子,扒拉扒拉,一下全部塞进嘴里。
口感柔软滑嫩,绵密醇厚,他的心更痛了。
冯信看着弟弟愤懑的表情,笑了又笑:“看在我给你留了一口的份上,告诉我,这是哪买的?难不成是潘楼那厨子钻研出的新品?”
冯渊道:“什么你留的,这一大盘都该是我的。”
“好好,你告诉我哪家做的,我买来赔给你。”冯信的语气像哄小孩似的。
冯渊平复了好一会儿心情,才很恨道:“这是在太学门口的一个食摊上买的,要排队的!”
“没想到啊,我这口味刁钻的弟弟竟有吃路边摊的一天,很好,越来越像哥哥我了。”冯信抚掌大笑。
“你还想不想知道,再笑我不说了。”
“不用了,你都说在太学门口了,我自己去寻。”
冯信“咻”地展开折扇,一脸满足地离去。
冯渊几乎气吐血,以后他的房间一定要上锁!
冯信是个行动派,第二日中午便寻了过去。
位置很好找,必定是那个最热闹的食摊。
等到他走过去,才发现食摊老板娘竟就是那个爆米花小娘子。
温仲夏也一眼认出了他,那个给钱十分大方的冯衙内。
“小娘子,怪道你不去瓦子卖爆米花了,原来是做起了大买卖。”冯信啧啧赞叹。
温仲夏扬唇一笑:“过奖了,只不过是糊口的小生意罢了。”
冯信发现她的食摊不止有卤菜,还有手抓饼、肉夹馍等,每一样他都没吃过。
他那个老弟守着这么多美食,竟然不早点告诉他,真是可恶。
“小娘子,全部给我各来一份。”
“衙内,你吃得完吗?我这儿可不兴浪费粮食。”
“小瞧我了,我肯定吃完。”
刚好有个客人离座,冯信径直坐下,他一身锦衣华服,在这些素色衣裳的学生中间,显得格格不入。
温仲夏把吃食给他送上,冯信看着碟子道:“卤菜还有素的?”
“今儿刚出的新鲜样式,这不你一来就赶上了。”
“难怪他昨儿带回去的没有这素菜。”
冯信第一口便尝了藕片,绵软厚实,薄薄的藕片被醇香的卤汁渗透地丝丝入味,多嚼几口,回味还有点点辣,令人胃口大开。
“和我昨儿吃到的卤下水一比,别有一番滋味。”
“衙内吃过我做的卤菜?”温仲夏奇怪问。
冯信边吃边道:“是我弟弟买回去的,他就在旁边的国子监读书。”
国子监的,姓冯?
温仲夏停下手上的菜刀,扭头看他:“你弟弟不会是……冯渊吧?”
“你果然认识他,他应该是你的熟客吧。”
熟客?
温仲夏莫名其妙,那个趾高气扬的富家子什么时候成她的熟客了?
从那次找茬后,一次也没见过啊。
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这位杜先生举人出身,才识渊博,因身体不适请辞归家休养,现如今又闲不住,便给几个孩童讲学启蒙。
温仲夏一听当即把抹布放下,坐下来仔细打听。
她那天在书肆其实是随口一说,没有料到这位才见过两三次的客人真的去打听了这件事。
如果换成别的人,就算面上不表露出来,心中兴许都会想,一个摆路边食摊的平民,能认得几个大字足够了,还想找太学的先生,简直是痴心妄想。
可眼前的人竟没有偏见,就冲这点,温仲夏决定原谅他说自己的字不好看。
温仲夏询问了一下那位老先生的情况,越听越觉得很合适。
如果能把小弟送过去,学上个一年半载,明年再去考太学的小学,成功几率会大很多。
“只不过,”杭曜停顿了一下道,“他的束脩比较高。”
温仲夏并不意外,名师嘛,学费高一点可以理解。
左不过她努力多卖点吃食,攒够了钱再去拜访。
温仲夏盈盈起身,朝他正正经经地福了一礼:“多谢郎君指点。”
“冬儿谢谢大哥哥。”温孟冬也跳下长凳,拱起小手,弯腰鞠躬。
杭曜连忙站起身,虚虚伸手:“事情还未成,不必多礼。”
“不管这事能不能成,你的这份情我都会记着,今日这餐我请客,以后你就是我们的vi,不是,是贵宾,只要吃饭我给你优惠八折。”
温仲夏比了个“八”,嘴角上扬,眉眼弯弯。
杭曜眼底透出浅浅笑意,人家小本营生,他自然不会去占这种便宜,只说如果事情能成,到时候再请他吃一顿便可。
“一定,一定。”温仲夏一口答应。
杭曜这一餐吃得十分满足,这几日的空虚焦躁仿佛也被那美味填满了。
“博士好。”一学生在走廊迎面碰到他,吓得打了一激灵。
杭曜略点点头,便飘然走过。
那学生目瞪口呆,今日的杭博士是怎么了,竟然没有责问他为什么上课时间不在讲堂。
……
卤下水正式开卖,温仲夏刚开始不敢准备太多,一般只卤三副下水的量,很快就被一抢而空。
这卤菜热吃、冷吃味道都好,还有学生无师自通,主动要求温仲夏把拌好料汁的卤菜夹到那白吉馍中。
白吉馍本来就万物可以夹,光她自己吃过的就有夹青椒肉丝、孜然羊肉的,还可以把那金黄酥脆的炸货乱七八糟塞进馍里,吃得满嘴流油,那叫一个香。
学生们爱吃,但又嫌猪下水这个名字不好听,还给起了个卤猪宝①的雅称,把温仲夏乐了好一阵。
见大家爱吃卤菜,她准备再卤一些素菜,藕片、土豆、豆干、香菇、毛豆……
清淡的素菜卤好后,能吃出肉的味道,却又不会太腻口,实属下饭、配酒之良品。
冯宅。
冯渊一跳下马车,拎着一个油纸包,撩起下摆快速往里奔。
小厮跟在后面喊:“衙内,你得先去给夫人请安啊。”
“我等会儿再去,”冯渊头也不回,“你就说我上学太累了,得眯会儿。”
小厮望着主子风一般的身影,暗自嘀咕,又是这样,每次主子一偷懒不去,挨训的都是他。
冯渊急匆匆回到自己房内,命下人取了碗碟来,然后门一关,把那宝贝似的油纸包打开,浓郁喷香的卤菜全部倒入盘中。
旁边再配上一壶小酒。
完美。
这卤猪宝他一拿到手,就感觉最适合当下酒菜,故而忍了一下午,忍到散学回家。
他摩拳擦掌,满眼放光,终于可以开吃了。
刚夹起一块卤肥肠,小厮急切的声音在门外响起。
“衙内不好了,老爷也回来了,和夫人在正厅等你呢。”
冯渊一听到父亲,手不禁抖了抖。
天不怕地不怕,就怕老爷子。
他心不甘情不愿地放下筷子,请完安再回来好好品。
这头人刚走,不久冯信摇着折扇,悠哉悠哉寻了过来。
他这个弟弟最是爱玩,平时散学从来没有准时回来过,今日竟这般早到家,一回来就往房里钻,不对劲。
莫不是房里藏了什么好东西?
他一把推开门,一踏进去就闻到一股浓郁的香味。
好小子,躲这儿偷吃。
他毫不客气地坐下,仔细看了看那盘子,离得越近,那股奇异的荤香味越是勾人。
“这小子竟然会吃猪下水。”
冯信了解弟弟,他的嘴十分挑剔,最钟爱的是那些名贵菜,去的要么潘楼,要么樊楼,一般菜品很难入他的眼。
今儿太阳是打西边出来了。
冯信与他不同,什么新奇东西都愿意尝一尝,就比如前些日子在瓦子门口买的爆米花,就是个小惊喜,只可惜那小娘子后来不去卖了。
这能让他弟弟宝贝的吃食,他必须品品,夹起一筷子送入口中,眼睛顿时一亮。
冯渊好不容易忍受完老爹的训,赶忙往回跑,远远看见自己的房间房门大开。
他暗道不妙,这个家里只有一个人敢这么肆无忌惮地闯他的房间。
他加快速度冲了过去,就看见他的亲大哥翘着二郎腿坐在他离开的位置上,一口卤菜,一口小酒,眼睛微眯,美得不得了。
“我的猪宝!”
冯渊扑了过去,满脸悲愤。
一整盘的卤菜只剩下几小片,可怜兮兮的躺在那油亮的料汁中,就像他此刻凄惨的心境。
冯信咂摸了一下嘴,丝毫没有愧疚感:“味道真真不错,你从哪儿买的?下回多买点,这点不够吃。”
冯渊感觉胸口仿佛又被捅了一刀。
“哥,你怎么能未经允许进我房间,我还没吃上呢!”
他将那盘子护在怀里,怒目看向大哥。
冯信想夹也夹不到了,一脸好笑:“至于嘛,不就是一盘卤下水,平日里那些少见的山珍海味,也没见你这般小气过。”
“你根本就不懂!”冯渊气冲冲。
这是他好不容易让小厮排队买到的,因为曾放话绝对不吃温娘子做的吃食,搞得他不敢在国子监同窗面前打开,甚至下了学连酒楼都没去,就为了独自吃个过瘾。
结果他就离开了一小会儿,没了!
剩的几片中好像有猪心、猪肝,而他最想吃的卤肥肠,一口没剩。
不过这几片他也不挑,抢过大哥的筷子,扒拉扒拉,一下全部塞进嘴里。
口感柔软滑嫩,绵密醇厚,他的心更痛了。
冯信看着弟弟愤懑的表情,笑了又笑:“看在我给你留了一口的份上,告诉我,这是哪买的?难不成是潘楼那厨子钻研出的新品?”
冯渊道:“什么你留的,这一大盘都该是我的。”
“好好,你告诉我哪家做的,我买来赔给你。”冯信的语气像哄小孩似的。
冯渊平复了好一会儿心情,才很恨道:“这是在太学门口的一个食摊上买的,要排队的!”
“没想到啊,我这口味刁钻的弟弟竟有吃路边摊的一天,很好,越来越像哥哥我了。”冯信抚掌大笑。
“你还想不想知道,再笑我不说了。”
“不用了,你都说在太学门口了,我自己去寻。”
冯信“咻”地展开折扇,一脸满足地离去。
冯渊几乎气吐血,以后他的房间一定要上锁!
冯信是个行动派,第二日中午便寻了过去。
位置很好找,必定是那个最热闹的食摊。
等到他走过去,才发现食摊老板娘竟就是那个爆米花小娘子。
温仲夏也一眼认出了他,那个给钱十分大方的冯衙内。
“小娘子,怪道你不去瓦子卖爆米花了,原来是做起了大买卖。”冯信啧啧赞叹。
温仲夏扬唇一笑:“过奖了,只不过是糊口的小生意罢了。”
冯信发现她的食摊不止有卤菜,还有手抓饼、肉夹馍等,每一样他都没吃过。
他那个老弟守着这么多美食,竟然不早点告诉他,真是可恶。
“小娘子,全部给我各来一份。”
“衙内,你吃得完吗?我这儿可不兴浪费粮食。”
“小瞧我了,我肯定吃完。”
刚好有个客人离座,冯信径直坐下,他一身锦衣华服,在这些素色衣裳的学生中间,显得格格不入。
温仲夏把吃食给他送上,冯信看着碟子道:“卤菜还有素的?”
“今儿刚出的新鲜样式,这不你一来就赶上了。”
“难怪他昨儿带回去的没有这素菜。”
冯信第一口便尝了藕片,绵软厚实,薄薄的藕片被醇香的卤汁渗透地丝丝入味,多嚼几口,回味还有点点辣,令人胃口大开。
“和我昨儿吃到的卤下水一比,别有一番滋味。”
“衙内吃过我做的卤菜?”温仲夏奇怪问。
冯信边吃边道:“是我弟弟买回去的,他就在旁边的国子监读书。”
国子监的,姓冯?
温仲夏停下手上的菜刀,扭头看他:“你弟弟不会是……冯渊吧?”
“你果然认识他,他应该是你的熟客吧。”
熟客?
温仲夏莫名其妙,那个趾高气扬的富家子什么时候成她的熟客了?
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